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허브키우기
[주말농장] 허브키우기 I 7월 I 6주차 I 바질 순지르기 I 타임, 마조람, 이탈리안 파슬리, 펜넬, 이탈리안 바질 키우기
"허브키우기, 7월 11일" 식용허브키우기 지난 주에는 개인적인 일이 있어 허브 밭에 오지를 못했습니다. 부모님이 대신 잡초를 뽑아주시고 유박을 뿌려주셨다고 하네요. 새싹 시기를 지나고 본격적인 성장세에 접어드니, 아주 확연히 차이가 보입니다. 2주 전에 확인했을 때도 바질은 제법 많이 컸다고 생각했는데, 이제는 정말 무성하게 컸습니다. 열심히 솎아준 보람이 있네요. 무성해 져서 밭의 빈 공간이 잘 보이지 않을 정도 입니다. 2주만에 와도 타임, 마조람을 뿌린 자리는 여전히 감감무소식이네요. 진짜 잡초인 줄 알고 뽑아버렸나... 새싹 사진이라도 프린트해서 비교해야될 것 같습니다. 스마트폰 화면이 작아서 그런지 다들 사진을 멀리서 찍는지 비교하기가 너무 어렵네요. 비교적 후발주자인 파슬리도 2주만에 잎이 ..
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도시농부의 부엌: 수확물을 먹자!
[수확물을 먹어보자] 바질 I 바질 스콘 만들기
"허브 활용하기" 홈메이드 바질 스콘 만들기 쑥쑥 자라는 바질 덕분에 넘쳐나는 바질 잎을 처리하기 위해서 새로운 요리를 생각해봤습니다. 바질페스토도 좋고 샐러드도 좋지만 그렇게 빨리, 많이 먹을 순 없더라고요. 페스토의 경우 100g 단위로 만들다 보면 바질 잎이 금방 없어지긴 하는데 너무 집에 쌓인 다는 느낌입니다. 바질을 먹을 수 있는 다른 요리를 생각하다가 바질 스콘을 굽게 되었습니다. 바질 스콘은 단 느낌의 스콘은 아니고 짭짤한 느낌의 savory scone으로 많이 만드는 것 같습니다. 카페에서 팔길래 만들어 본건데, 역시 흔한 레시피는 아니더라구요. 식구들의 반응을 보니 이유를 알 수 있었습니다. 바질의 향에 대한 호불호 때문에 스콘의 호불호 역시 많이 갈릴 수 있습니다. 그 향을 좋아하고 즐..
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허브키우기
[주말농장] 허브키우기 I Dill I 허브딜 키우기 I 파종기에서 수확, 종자 받기까지 I 식용허브키우기
"허브키우기" 식용허브키우기 작년에는 주말농장에 스위트 바질을 심었습니다. 부모님께서 뭘 심을까 고민하시다가 다*소에서 씨앗을 팔길래 그냥 심었다고 하시더군요. 스위트 바질을 처음 심으시는 분들은 다 비슷한 루트로 시작하시는 것 같습니다. 올해 새로 어떤 작물을 심을까 고민하시길래 딜 'Dill"을 추천했습니다. 사실 로즈마리나 바질, 타임처럼 범용성있게 쓰이는 허브는 아닙니다. 연어요리할 때 잘 어울린다고 해서 써보고 싶었는데, 팔지를 않길래 길러먹자! 라고 생각해서 추천했습니다. 결론적으로 말하면, 연어랑은 못먹었습니다. 처음엔 되게 천천히 자라는 편이라 성장에 방해가 될까봐 많이 뜯기 겁나더라구요. 좀 많이 자라는 시기가 있었는데 그 때 연어를 사두지 않아서 때를 놓쳤습니다. 그리고 한 2주인가 1..
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허브키우기
[주말농장] 허브키우기 I 7월 I 7주차 I 바질 꽃순 I 타임, 마조람, 이탈리안 파슬리, 펜넬, 이탈리안 바질 키우기 I 식용허브키우기
"허브키우기, 7월 18일, 19일" 식용허브키우기 7월 18일 1주일 만에 주말농장으로 와보니 다들 잘 자라고 있네요. 예전에 바질 솎아주기 할 때에 몇 개는 집에서 심으려고 화분에다 옮겨 심었는데 잘 자라고 있지 않거든요. 바빠서 한 사흘 물 주는 것을 깜박했더니 왠지 모르게 잎이 말라있었습니다. 화분 둘 다 물을 안줬는데 하나는 멀쩡한데 다른 하나는 왜 이럴까요. 성장 자체가 달랐던 개체들이라 그런건지, 한 번 찾아봐야겠습니다. 둘 다 비실비실하면 물을 안 줘서 그런가보다, 할 텐데요. 우선 본 밭의 상태먼저 사진으로 확인해봅시다. 파슬리는 이제 제법 튼실해서 좀 수확해도 성장에 그닥 지장이 없을 것 같네요. 바질도 순지르기를 해줬더니 더 통풍도 잘 되는 것 같고 안정적으로 성장하는 것 같습니다. ..
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화분키우기
동향 집에서 바질, 상추 키우기
집에서 바질 키우기, 상추키우기 우리 집은 동향이다.바쁘게 살아가는 와중에 오랜만에 짬이나서식집사의 꿈을 이루기 위해 키우기 쉽다는 바질 기르기에 도전!사실 주말농장 하면서 만만해보여서 선정한 작물이다심어두고 물만 주면 자라니까... 화분을 사면 또 정리하는 게 일이라생수를 사먹으면서 넘쳐나는 페트병을 이용해간이 화분을 만들어보았다.다만 페트병 화분은 추천하지 않는다... 물이 잘 마르지 않아서 습도 조절이 어렵고투명한 벽때문에 화분속에서 이끼가 끼기 매우 쉽다물 조절이 정말 어려웠다... 20도 언저리일 때 심었는데 4월~5월 사이에갑자기 기온이 28도로 올라버리면서 집 비운 3일만에 우다다다 싹을 틔웠다.이때까지만 해도 씨앗껍질 머리에 지고 올라오는 정도였는데진짜 새싹일 때가 제일 금방금방 바뀐다..
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티스토리 작심삼주 오블완 챌린지 도전!
https://www.tistory.com/event/write-challenge-2024 작심삼주 오블완 챌린지오늘 블로그 완료! 21일 동안 매일 블로그에 글 쓰고 글력을 키워보세요.www.tistory.com 티스토리에서 21일간 블로그 글쓰기 챌린지를 시행한다고 한다초반에 블로그 활성화 할때까지만 해도 열심히 글 썼었는데그 뒤로는 쓰려고 해도 뭔가 주제랑 잘 안맞는거 같아서 안쓰게 된...이번 이벤트를 계기로 이것저것 열심히 블로그 활성화해보자!
