바질페스토 (1) 썸네일형 리스트형 [수확물을 먹어보자] 허브 활용하기 I 바질 I 홈메이드 바질페스토 만들기 "허브 활용하기" 홈메이드 바질페스토 주말농장을 하는 궁극적인 목적은 수확물을 맛있게 먹는 것이겠죠. 약 6주간 바질을 키운 결과 수확물이 상당히 많아졌습니다. 비닐봉지 한 봉지 가득 나오네요. 바질은 신선도 유지 기간이 상당히 짧습니다. 저는 아침으로 먹을 샐러드를 1주일 치 미리 만들어놓고 먹는 편입니다. 샐러드를 먹으려고 꺼내면 한 수요일, 목요일 쯤 되면 새까맣게 변색된 바질잎이 보이더라구요. 수확 후 2-3일 정도만 되도 까만 얼룩이 조금씩 생기기 시작합니다. 바질 잎이 너무 많아서 다른 분께 드리려고 포장해 둔 게, 드리지 못한 채로 일주일이 지나니까 전부 새까맣게 변해버렸습니다. 향도 밭에서 갓 땄을 때와 집까지 가져온 후에 맡아보면 향이 약간 다릅니다. 갓 수확했을 때 특유의 향이 금방 사.. 이전 1 다음
